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【新闻】用一碗腊八粥温暖一座城市

发布时间:2020-10-15 01:49:38 阅读: 来源:岩棉彩钢厂家

中安在线讯 据江淮晨报报道,今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新,又到了一年一度街腊八粥香时。昨日是腊八节,天空飘着雪,上万名市民冒着严寒来到街,只为喝上一碗热气腾腾的腊八粥,为自己和家人讨一个新年好彩头。

街腊八节,温暖一座城,这是街连续5年为市民发放腊八粥,让合肥人在家门口就能喝到爱心满满、文化浓浓的街腊八粥。诚如一名喝粥的市民所说,街派送的不只是粥,而是让更多的人在传统的节日里感受到一种人情味,从心里体会到我们生活的城市有多温暖。

现场

天刚亮就已有许多市民在排队

昨日是腊八节,天空飘着雪,虽然天气严寒,但街龙广场却是一派热闹祥和的场景,红灯笼、搞帐篷、案台桌、祈福台……街已温暖以待,等待一个个前来喝粥的市民。

凌晨5时许,天刚刚亮,许多市民就迫不及待地赶到了街,在现场有序排队等待领粥。“虽然天比较冷,但我们一家三口早就起床了,洗漱好了就来了,希望能讨到一个好彩头。”一名在寒风中排队的市民说,腊八节喝的是粥,分享的是福,所以许多人聚在一起喝粥,意义非凡,也能让孩子感受到腊八文化这一传统习俗。

在启动祈福仪式前,每个施粥点前已经排起了数百米的长队,他们在寒风中等待领粥。寒冬腊月,喝上一碗腊八粥暖意浓浓的画面即将温暖现场的每一个人。

6时50分,开福寺大师为市民开启了一场腊八祈福仪式,祈福新的一年顺利安康,祈愿新的一年都被温柔相待,祈愿新的一年万事如意、大吉大利。

祈福仪式结束后,开福寺大师还会为一位市民施粥,谁会是那名幸运者呢?

8旬老人前来为卧病在床的老伴领粥

7时许,开福寺大师为街打起腊八的第一碗福粥,也拉开了万人喝粥的序幕。这名获得大师赐粥的幸运者是一名8旬的老人。接到粥后,老人赶紧盖上了保温桶的盖子,然后又急匆匆地准备离开。

老人姓陶,住在附近,今年已经83岁了。5时左右,他一人步行来到了街,一直站在开福寺施粥点前排队,中途一直未离开。说起和街腊八粥的故事,老人在感叹时光飞快的同时又心生温暖,“我和街腊八粥结缘好几年了,希望明年还能喝得。”陶大爷退休前是一名中学老师,老伴也已年逾八旬,但近年来卧病在床,老两口相依为伴。前几年,陶大爷老伴会在腊八节当天煮上一锅腊八粥,“现在她起不来了,我就来这里领粥了。”陶大爷说,如果老伴能下地走路,一定也会喜欢这里。

有人为你受寒风,有人问你粥可温。陶大爷将盛满街腊八粥的保温桶紧紧抱在了怀里,他要赶紧回家,趁热让老伴喝一口腊八粥。

喝的不是粥,而是人情,家住和平广场的王大爷今年68岁,为了给家中90岁高龄的老父亲品尝腊八粥,早上5点多就起床了,换乘公交车后抵达现场。王大爷连续5年都前来街品尝腊八粥,风雨无阻。

连续5年都来街喝粥已成为习惯

“每年都来这里喝腊八粥,已经成为一种习惯。”市民李杨住在街附近,早上5点半和丈夫一起出门来排队领粥。这是夫妻两人第五年来街领腊八粥,“第一年送腊八粥我们就来了,就是为了喝个喜庆。”

像李杨夫妻一样,每年腊八节到街“签到”的市民不在少数。不过与他们不同的是,许多人并不住在附近,有的人甚至天不亮就已经在赶往街的路上。“我带着儿子来领粥,早上4点多就从家里出发了。”从蜀山区专门赶来喝粥的李女士带着10岁的儿子,提前一天就约了一辆顺风车。“想要喝到刚出炉的粥,想要感受传统的腊八节,只能到街来。”李女士说,街派发的并不是普通的粥,粥里饱含深情,传递温暖,通过一碗粥弘扬传统文化,想到这些就觉得自己早起一会儿来领粥并不辛苦。

和李女士有一样感慨的市民不在少数,“这些年不比过去了,家里都不煮腊八粥了,只有街的腊八粥还能让人常常记起这个传统的节日。”

活动现场还活跃着一群爱好摄影的市民。“我们一边是为了来喝粥,一边也是为了记录大家聚在一起喝粥的场面。”一名摄影爱好者喝饱热粥后说,街派送的不只是粥,而是让更多的人在传统的节日里感到一种人情味,所以他要记录下这种画面,告诉在外地的朋友,自己生活的城市有多么温暖。

“品尝腊八粥与其说是尝鲜,不如说是品味中国传统的文化,我喜欢这种过节的氛围。”李杨的丈夫说,感谢街给市民提供这样一个机会。

幕后

商家彻夜未眠,只为熬制一锅好粥

别看这腊八粥喝起来香甜美味,但制作起来却相当复杂。为了让市民能喝上口味地道的腊八粥,街阿胖龙虾、岸香咖啡、大酱、大别山农家乐、耿福兴、徽祥府、徽宴楼、时代小雅龙虾等爱心商户,早早就开始了各项筹备工作,从选材到熬制都安排专人负责,只为端出最好的腊八粥,迎合市民的味蕾。

“我们精挑细选了上十种食材,全部都挑好的买。”阿胖龙虾一名负责人说,他们有6名工作人员放弃了休息,连夜熬制。熬制过程中需要大厨坐在一旁不停地搅动,把握火候,让食材以最好的状态呈现。为了照顾老人和小孩喝粥方便,他们没有急于求成,而是采用小火慢慢熬制。“3个人一班,轮流休息一会,熬了5个小时左右。”

其他商户也都有自己的熬粥秘诀,有的为了照顾糖尿病人和体弱病人,在添加材料时也采取少糖的营养配方。但尽管食材和熬制方法有所区别,为了保证腊八粥的新鲜,街的爱心商户都是从凌晨时分开始熬制,保证所有市民喝到的粥都是刚刚熬好的。

昨日早上6时许,经过数小时的熬制,一锅锅热气腾腾的腊八粥陆续出炉,被端到龙广场等待发放。熬好的粥摆放整齐地排列在一起,冒着热气,再加上红枣等食材散发的香味,空气中全是甜甜的味道。

明年、后年……每一年腊八都会等你

昨日早上仅仅1个小时,街的爱心商户熬制的上万份腊八粥就已经发放完毕。品尝了满含祝福的甜粥后,大家恋恋不舍地离开了现场。昨日下午,合肥的天空开始飘起了雪,但依然阻挡不了大家想过一个腊八的热情。昨日18时,街的广场上又排起了等待品粥的长龙。一锅锅热气腾腾的腊八粥又相继出炉,在雪花中散发出五谷的香味。

街腊八节,温暖一座城,在街喝一口热气腾腾的腊八粥,祈福一年的好福气,明年、后年……街依然等你。

(周勇/文高博/摄)

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